Polskie Curry

Przepisów na indyjskie curry w Internecie jest już na pęczki. Między innymi dlatego ja robię polskie. Niestety nie było w sklepach dyni, dlatego zastąpiłem ją typowo indyjskim bakłażanem.

Potrzebujesz

1. 300 g szynki wieprzowej

2. Dużą cebulę

3. Bakłażana

4. Dwa jabłka (wielu poleca kwaśne, ale ja wolę ze słodkimi)

5. Butelkę passaty

6. Dwie torebki curry

7. Mleko nie kokosowe, A OD KROWY

8. Ryż (jak chcesz zdrowiej to brązowy)

9. i 10. Sól i pieprz

 

Do dzieła!

Pokrój szynkę w kostkę, a cebulę w pióra. Jabłko w cząstki (przekrój kilka razy przez oś), nie obieraj. Bakłażana w plastry (jak będziesz mieć dynię to w kostkę). Nie wierzę w solenie bakłażana i zawsze wychodzi mi pyszny. Ty też nie wierz. Usmaż cebulę na oleju, dodaj mięso i poczekaj, aż trochę zetnie. Dodaj bakłażana/dynię. Podsmaż, aż odrobinę zmięknie. Dodaj jabłko i zasmaż je lekko. Zalej passatą, podduś całość, dodaj półtorej torebki curry, wymieszaj dokładnie. Posmakuj i dodaj mleko, żeby złagodzić smak i nadać daniu odpowiedni kolor. Dokładnie wymieszaj i podduś całość jeszcze chwilę.

स्वादिष्ट

4 uwagi do wpisu “Polskie Curry

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s