Ryż meksykański

To już nie jest Male’s Kitchen. Tutaj potrzeba doświadczonego kucharza, dlatego szanowni panowie dopiero uczący się gotować, pokażcie ten przepis swoim kobietom. Oczywiście, jeśli się Wam spodoba 😉

 

Potrzebujesz:

  1. Ok. 100 gram ryżu białego
  2. Dwa ząbki czosnku
  3. Papryczkę chili (albo dwie, jak lubisz płonąć. Kup sobie wtedy jedną zieloną, a jedną czerwoną)
  4. Kminu rzymskiego

 

Do dzieła!

Czosnek poszatkuj w poprzek ząbka, w trójkąty (nie nazwę tej formy talarkiem, przykro mi 😛 ). Papryczkę chili przetnij na pół i pozbądź się gniazd. Jeśli lubisz bardzo ostre jedzenie, zostaw część ziarenek. Pokrój papryczkę w plasterki.

Weź głęboką patelnię i rozgrzej na niej ok. 3 milimetrową warstwę oleju. Na gorący olej wrzuć (w kolejności):

  1. Ziarenka chili,
  2. Kmin rzymski.

Podpraż.

  1. Czosnek,
  2. Papryczkę chili.

Podpraż.

Zasyp wszystko ryżem i praż, aż stanie się biały (nie może być przezroczysty). Jeśli ryż za szybko wypije olej i będziesz się bać, że się spali, możesz dolać trochę oleju.

Ryż jest biały i matowy, wszystko skwierczy, a w nosie kręci od ostrego aromatu unoszącego się w całej kuchni? Zalej wodą, tak by jej tafla znajdowała się ok. 2,5 cm nad ryżem, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż cała woda wyparuje, a ryż napęcznieje.

Ryż meksykański jest w porządku sam, ale najlepszy z chili albo innymi daniami kuchni tex-mex 🙂

¡Buen provecho!

12 uwag do wpisu “Ryż meksykański

  1. statystyki:
    ingrediencje:
    * con carne: 8 składników
    * ryż: 4 składniki
    przygotowanie:
    * con carne: 19 kroków + jedna opcjonalna instrukcja
    * ryż: 12 kroków + jedna opcjonalna instrukcja

    chyba nie rozumiem określania przynależności lub nie do Męskej Kuchni 😛

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s