Kurczę pieczone!

Z okazji przekroczenia stu fanów na FB, startuję z nową serią: Male’s Kitchen. Będą to proste potrawy, które każdy facet może sobie sam z łatwością przygotować w domu. A nawet jeśli nie, to przepisy będą na tyle nieskomplikowane, że będzie można na nich potrenować samodzielne gotowanie 🙂

Kobieto, jeśli to czytasz, idź, połóż się na kanapie i odpal ulubiony serial. Dzisiaj Twój facet gotuje. Wiesz, że na to zasługujesz 😉

Zaczynamy!

Na pierwszy ogień idzie kurczak duszony z warzywami w piekarniku. To śmiesznie proste, ale za to bardzo sycące i jednocześnie zdrowe danie. W sam raz dla faceta, który chce prowadzić zdrowy tryb życia 🙂

Potrzebujesz:
1. czterech ćwiartek kurczaka* (ćwiartka to „mięso na kijku” razem z tym trójkątnym kawałkiem),

2. dwóch średnich cebul,

3. papryki (jak chcesz urozmaicić, jak ja, kup trzy papryki w trzech kolorach),

4. dwóch średnich marchewek,

5. soli i pieprzu,

6. dobrej przyprawy do kurczaka (ja wybrałem tym razem Przyprawę do Kurczaka po Staropolsku Kamisa).

Wsjo.

Do dzieła!

  1. Bierzesz deskę do krojenia i nóż,
  2. Myjesz i obierasz cebule,
  3. Kroisz cebule w kostkę. Może to być nawet gruba kostka, bo przy długim pieczeniu cebula i tak stanie się delikatna,
  4. Tak samo traktujesz paprykę (po wcześniejszym umyciu). Jeśli kupiłeś trzy papryki skrój mniej niż połowę każdej z nich,
  5. Marchewki myjesz, obierasz i kroisz w talarki (niezbyt grube plasterki),
  6. Umyte ćwiartki kurczaka przyprawiasz solą, pieprzem i wybraną przyprawą,
  7. Bierzesz naczynie żaroodporne i wyściełasz dno cebulą,
  8. Na cebulę w naczyniu kładziesz dwie ćwiartki kurczaka,
  9. Obsypujesz mięso wszystkimi rodzajami warzyw – czyli cebulą, papryką i marchewką (upewnij się, że jeszcze trochę Ci tych warzyw zostanie),
  10. Kładziesz kolejną warstwę kurczaka,
  11. Zasypujesz resztą warzyw,
  12. Dolewasz 1/4 szklanki wody,
  13. Wstawiasz piekarnik na 230 st. C.

Na tym etapie mięso i warzywa w naczyniu żaroodpornym powinny wyglądać mniej – więcej tak (w moim przykładzie wśród ćwiartek, w naczyniu znajdują się też piersi kurczaka):

Processed with VSCO with c1 preset

Kiedy piekarnik się nagrzeje, wstawiasz ZAMKNIĘTE naczynie żaroodporne i pozwalasz daniu pichcić się około 2,5 godziny.

UWAŻAJ, żeby nie poparzyć się przy zdejmowaniu pokrywy naczynia, bo wydostanie się spod niej bardzo dużo, gorącej pary.

Gotowy kurczak wygląda tak:

kurczak 2

A pojedynczą ćwiartkę możesz zobaczyć w nagłówku tego wpisu 🙂

Podawaj z ryżem, kaszą, ziemniakami lub pieczywem. Sam też jest pyszny 😉

Powodzenia!

_____________________
* UWAGA – jak chcesz turbo-zdrową wersję możesz z powodzeniem upiec w ten sposób pierś kurczaka albo nawet indyka, ALE warto wtedy dodać chociaż ze dwa bardziej soczyste kawałki, jak np. skrzydełka. Mięso powinno udusić się nie tylko w wodzie i warzywach, ale też w sosie własnym.

13 uwag do wpisu “Kurczę pieczone!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s